「脱小麦（グルテンフリー生活）で得られる効果が分からない」
「グルテンフリー生活の始め方が分からない」
脱小麦を目指して、グルテンフリー生活を始めようと考えているけど、実際どうすればいいか分からない方は多いはずです。
そこで、この記事では
・脱小麦とは
・脱小麦で得られる効果
・脱小麦（グルテンフリー）生活の始め方
について、詳しく解説していきます。
この記事を読むことで、脱小麦による効果や注意点などを知ることができ、安全にグルテンフリー生活を始められるようになります。
「脱小麦（グルテンフリー生活）」に興味がある方は、ぜひ参考にしてみてください。
脱小麦（グルテンフリー）とは？
なぜ、わざわざ脱小麦にするのかというと、グルテンは人間の体にさまざまな悪影響を及ぼすことが分かっているからです。
例えば、下痢や腹痛、慢性的な疲労感などの症状は、グルテンが原因の可能性があります。
このように、グルテンは体に悪影響を及ぼす存在であることから、近年では脱小麦のグルテンフリー生活が注目を集めています。
脱小麦（グルテンフリー）で得られる効果
パンやラーメンなどの小麦食品を食べた後に、下痢や腹痛、疲労感が出るのはこれが原因で、一見関係ないように思えるニキビなどの肌荒れもグルテンが原因のひとつと言われています。
もし、グルテンが原因で体調不良が続いていた場合は、脱小麦（グルテンフリー）生活を取り入れることで体調が改善される可能性があります。
とくに、セリアック病やグルテン過敏症などの疾患がある方は、すぐに病院の先生に相談をして脱小麦（グルテンフリー）を取り入れることをおすすめします。
脱小麦（グルテンフリー）のダイエット効果は本当？
しかし、グルテンには中毒性や血糖値を急上昇させる効果があることから、グルテンフリーにすることで食べすぎを抑え、肥満予防にもなるといわれています。
つまり、直接的なダイエット効果はなくても、結果的にダイエットにつながる可能性があるということです。
グルテンフリー生活の始め方
グルテンフリー生活の始め方はこちら。
➀自炊環境を整える
➁どの程度小麦を控えるか考える
③和食を中心に、米粉で代用する
①自炊環境を整える
グルテンフリーを始めるなら、まずは自炊環境を整えましょう。近年のグルテンフリーブームで、グルテンフリー専門店は増えてきましたが、まだ少ないのが現状です。
そのため、グルテンフリーを始める場合は、外食に頼るのではなく出来る限り自炊することをおすすめします。
食材を買う際は、成分表示などを見てグルテンがふくまれていないか確認するようにしましょう。
②どの程度小麦を控えるか考える
セリアック病やグルテン過敏症などの疾患がなく、健康であれば完全にグルテンを断つ必要はありません。むしろ、いきなり完全グルテンフリーにすると栄養バランスが崩れる可能性があるので、まずはどの程度小麦を控えるのか考えましょう。
・朝食のパンを控える
・大好きなラーメンは食べない
・グルテンを含んだ調味料まで使わない
グルテンはパンやラーメン、ピザなどの代表的な小麦食品以外にも、醤油や市販のカレールゥなどさまざまなものに含まれています。
そのため、いきなり完全グルテンフリーにするのではなく、少しずつ始めていくのがポイントといえます。
③和食を中心に、米粉で代用する
普段、パンなどの小麦食品を主食にしている方は、和食を中心に食生活を切り替えましょう。和食を中心にすることで、自然とグルテンを摂取する機会が少なくなり、体にも変化が訪れるはずです。
また、どうしてもパンを食べたいという場合は、小麦粉ではなく米粉を使ったパンなどを食べると良いでしょう。
グルテンフリーを始めたからと言って、すぐに結果が出るわけではありません。
1週間〜２週間程度続けて、体がどう変化したのか観察するようにしましょう。
グルテンフリー専門店「avan渋谷本店」
メニューはすべて完全グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方やグルテンフリー生活を取り入れている方にもおすすめです。
中でも一番人気は“米粉のチュロス”。
いろいろなフレーバーがある米粉のチュロスはどれも絶品で、テイクアウトも可能です。
その他、オリジナルドリンクやタコライスなども提供しているので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。
まとめ
脱小麦、いわゆるグルテンフリーには・腸内環境を整える
・食べすぎを抑える
・血糖値の上昇を緩やかにする
などの効果が期待でき、直接的ではありませんが結果的にダイエットにつながるケースもあります。
また、小麦には食物繊維が豊富に含まれており、小麦を一気に排除すると栄養バランスが偏り体を壊してしまう可能性も考えられます。
グルテンフリーを始める際は、小麦以外で食物繊維を摂取できるように、食生活を工夫しましょう。
一度グルテンフリーを試してみたい方は、avanのグルテンフリーメニューを召し上がってみてください。